Germinación de hortalizas y cómo preparar los semilleros
Cómo empezar
Es importante ir encontrando semillas ecológicas de variedades autóctonas o que tengan una buena adaptación a nuestra tierra y a las condiciones meteorológicas de nuestra zona. Podemos producir nuestros propios esquejes y guardar e intercambiar con amigos las semillas de variedades propias que mantienen características antiguas, evitando que se pierdan.
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Las semillas
La reproducción por semillas es muy diferente a la que se hace por esqueje, acodo, división, estolones. En estos se consigue una planta idéntica a la planta madre. En cambio, cuando se trata de semillas, se pueden dar cambios y variaciones genéticas al ser una reproducción de tipo sexual.
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Normas útiles para conseguir semillas de calidad
Ø Recolectarlas en un grado de maduración óptimo, y de las mejores plantas.
Ø Que estén bien adaptadas al microclima de la zona.
Ø Deben proceder de cultivo ecológico respetando su secuencia de crecimiento
Ø Guardarlas en lugar fresco y seco.
Ø Usarlas de la menor antigüedad posible.
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Cómo recoger las semillas
Semillas pequeñas.– Acelgas, lechugas, coles, escarolas, zanahorias, cebollas, puerros, coliflores, brócolis, rábanos, rúcula, nabos… Escogeremos las plantas más saludables y que han crecido con más vigor, o las que tengan características que nos interesen. Las dejamos crecer, florecer y madurar la semilla, protegiéndolas de los pájaros con redes. En las zonas ventosas, embolsamos las semillas en la misma planta, evitando que se pierdan.
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Leguminosas.-En el caso de las judías, habas, guisantes y demás leguminosas dejamos granar las vainas. Cuando la semilla esté seca, se recoge, se deshacen las vainas, se pasan por un cedazo adecuado al grosor de las semillas y se aventa para separar la broza de las semillas. A continuación deben guardarse en un lugar fresco y seco.
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Semillas de frutos jugosos. —Para facilitar la extracción de semillas en berenjenas, tomates, pepinos y calabacines, se dejan madurar en la mata y después se dejan al sol hasta que casi se descomponen. Se restriegan entonces sobre un trozo de arpillera, hasta que quedan pegadas sobre ella, la pulpa y las semillas. Para finalizar se secan al sol unos días y se guardan.
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En el caso de los pimientos, los dejamos madurar completamente en la mata, los secamos al sol y extraemos las semillas.
En los melones y sandias, separamos las semillas al consumirlos y tras secarlas, las guardamos.
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Patatas y boniatos–Tras la cosecha, los guardamos en lugar oscuro y seco protegidos de la desecación.
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Orientaciones para la siembra
Se puede sembrar directamente en la tierra o hacer planteles a cubierto. Los planteles sobre todo en plantas lentas, acortan la ocupación de la tierra, permiten cultivos más tempranos, y se les da a las plantas una ventaja inicial sobre las adventicias.
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Semillas que suelen sembrarse en semilleros o bandejas
Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, col y coliflor, escarola, lechuga, pimiento, puerro, tomate (excepto la calabaza aceptan muy bien el trasplante).
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Semillas que suelen sembrarse directamente en la tierra
Ajo, Espinaca, haba, judía, guisante, maíz, rábano, remolacha, patata zanahoria y chirivía (excepto la remolacha, no les va bien el trasplante).
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Semillas en las que se usan los dos sistemas indistintamente
Calabaza, melón, pepino, sandia, que tampoco aceptan bien el trasplante a raíz desnuda. (Se suelen sembrar tres semillas cortando después las menos vigorosas)
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Cómo sembrar en pequeños semilleros
Si vamos a necesitar poco plantel, es suficiente una pequeña bandeja o una maceta mediana, donde germinarán. Al finalizar del proceso marcar cada siembra con etiquetas reseñando la variedad y la fecha. Una vez han crecido lo suficiente para manejarlas con seguridad, se repican a contenedores individuales para que cuando alcancen la envergadura idónea, podamos situarlas en su lugar definitivo, sin romperles ni una raíz.
Como norma sembraremos por la mañana y trasplantaremos por la tarde.
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Proceso
Sustrato.-Se prepara una buena mezcla para sustrato con buena retención de agua y buena aireación. Una buena mezcla sería: 50%Compost (muy descompuesto), 40% fibra de coco (sustituto ecológico de la turba), y 10% arlita (arcilla expandida) o perlita (feldespato expandido). Llenamos con ella la maceta o en su caso preparamos la bandeja con una capa de al menos 4 cm.
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Siembra.-Las semillas se reparten uniformemente sobre este sustrato bien aplanado, y se cubren a continuación con compost o tierra fina. Deben quedar a una profundidad aproximada de 2 veces su diámetro. Regar con una lluvia fina.
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Humedad.-Debe mantenerse en un grado óptimo de humedad. Nunca regar a chorros fuertes que pueden desenterrar las semillas. En tiempo ventoso o seco podemos cubrir con un plástico.
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El trasplante.-Cuando llegue el momento de trasplantarlas al exterior, es aconsejable ir aclimatándolas por etapas, y regarlas para que el cepellón se cohesione y no se deshaga al salir del contenedor. Regar también la tierra donde vayamos a plantarlas y practicar un agujero con un punzón plantador. Colocar dentro la planta y presionar la tierra contra el tallo, regando de nuevo para que la tierra se pegue al cepellón.
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Semillas muy pequeñas.–Para sembrar semillas muy pequeñas, prepararemos un sustrato de color oscuro y una vez nivelado, mezclaremos bien las semillas con arena fina de color claro de forma que al repartir la mezcla veremos claramente si están bien repartidas. Las semillas medianas o grandes las sembraremos directamente en bandejas alveoladas, o contenedores individuales. Si tenemos bastante cantidad sembraremos 2 o 3 en cada cubículo para prevenir posibles fallos, desechando luego las menos vigorosas.
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Bayeta recicladora de agua. Para no tener que regar demasiado dispondremos debajo de las macetas o semilleros un trozo de bayeta u otro tejido esponjoso, de modo que al regar el agua sobrante quedará allí retenida y pueda ser reciclada por capilaridad cuando la tierra de las macetas esté mucho más seca que la bayeta.
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Validez germinativa de las semillas
Acelga 3 a 5 años
Apio 4 a 5 años
Berenjena 4 a 6 años
Calabaza y calabacín 3 a 4 años
Canónigo 3 a 4 años
Cardo 4 a 5 años
Cebolla 1 a 2 años
Cebolleta 1 a 2 años
Chirivía 1 a 2 años
Col y familia 3 a 4 años
Diente de león 1 a 2 años
Endivia 4 a 5 años
Escarola 6 a 7 años
Espinaca 3 a 5 años
Guisante 1 a 2 años
Haba 3 a 4 años
Judía 2 a 3 años
Lechuga 3 a 4 años
Maiz 2 a 3 años
Melon 4 a 6 años
Nabo 3 a 4 años
Pepino 6 a 7 años
Perejil 1 a 2 años
Pimiento 2 a 3 años
Puerro 1 a 2 años
Rabanito 3 a 4 años
Remolacha 3 a 4 años
Tomate 2 a 3 años
Zanahoria 2 a 3 años
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TABLA DE GERMINACION DE HORTÍCOLAS
Planta
|
Días que tarda en germinar (apr)
|
Temperatura ideal ºC
|
Meses de siembra
|
Acelga
|
9
|
18-22
|
Marzo-abril
|
Ajo
|
10
|
25-30
|
Febrero
|
Alcachofa
|
25
|
16-27
|
Julio-Agosto
|
Apio
|
20-25
|
18-25
|
Marzo-Abril
|
Berenjena
|
15
|
20-25
|
Marzo-Abril
|
Bróculi
|
6
|
18-25
|
Abril-Mayo
|
Calabacín
|
8
|
20-30
|
Abril-Mayo
|
Calabaza/zapallo
|
8
|
10-35
|
Abril-Mayo
|
Cebolla
|
10
|
20-25
|
Enero-Febrero
|
Col
|
6
|
8-35
|
Octubre-Mayo
|
Repollo
|
6
|
10-30
|
Octubre-junio
|
Coliflor
|
6
|
10-30
|
Junio-Julio
|
Escarola
|
10
|
20-25
|
Agosto-Enero
|
Espinaca
|
7
|
10-25
|
Feb-Abr Set-nov
|
Fresa
|
Estolones
|
En-Feb Octub
| |
Guisante
|
5-10
|
15-25
|
Feb-Mar Set-Oct
|
Haba
|
15
|
4-30
|
Marzo
|
Judia
|
7
|
10-37
|
Marzo-Junio
|
Lechuga
|
7
|
6-25
|
Todo el año
|
Maíz
|
7
|
20
|
Abr-Mayo-Junio
|
Melón
|
5-8
|
15-35
|
Feb-Marzo-Abril
|
Patata
|
tubérculos
|
En-Feb Ag-Set
| |
Pepino
|
5-8
|
16-40
|
Febrero-Mayo
|
Perejil
|
25-30
|
10-22
|
Febrero- Agosto
|
Pimiento
|
10-12
|
20-30
|
Febrero-Mayo
|
Puerro
|
13
|
10-25
|
En-May Oct-Dic
|
Rabano
|
5
|
15-25
|
En-Feb Oct-Nov
|
Remolacha roja
|
8-10
|
4-30
|
Feb-Jun Oct-Nov
|
Sandia
|
5-8
|
30
|
Febrero-Abril
|
Tomate
|
5-8
|
15-30
|
Enero-Junio
|
Zanahoria
|
10-18
|
4-30
|
Feb-Jul Septiembr
|
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Otras cuestiones a tener en cuenta
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Adelantar la germinación.- Las semillas de un cierto tamaño como habas, maíz, guisantes, judías, melones, sandias, calabazas…….Se puede adelantar la germinación poniéndolas a remojo doce horas. Si hace mucho calor es peligroso porque pueden pudrirse.
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Siembra con tempero.–La siembra idealmente debería realizarse siempre en un suelo mullido y con el tempero (grado de humedad) adecuado. Si el bancal en el que vamos a sembrar no lo tiene, lo prepararemos regando abundantemente, y en cuando se pueda trabajar, la mulliremos y dejaremos alisada para la siembra.
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Los semilleros alveolados.- En ellos las plantas germinan y crecen hasta el trasplante en compartimentos individuales. Esto permite sembrar a cubierto plantas que soportan mal el trasplante y trasplantarlas sin dañar las raíces.
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Trasplante.–La operación de trasplante es más adecuado realizarla por la tarde, para evitar a la planta el calor y la deshidratación del sol del mediodía. Además puede empezar a aclimatarse durante la noche y la mañana siguiente. Tras el trasplante, es conveniente echar agua directamente en el tallo para que la tierra se amolde a las raíces y las estimule a crecer, poniendo a su alcance los nutrientes. Además al eliminar los espacios de aire se evita su deshidratación por el viento.
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Árboles. —Se plantan a raíz desnuda a finales de invierno. Los que vienen con cepellón, pueden plantarse en cualquier época.
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